La Cámara de Comercio de Bogotá (CCB), organiza la tercera edición de Gastrofest,
Son 16 días en los que los asistentes podrán deleitarse de la alta cocina bogotana y sus regiones aledañas. Solo participarán 150 de las 700 empresas postuladas; estas fueron seleccionadas bajo criterios de calidad, innovación, sostenibilidad y uso de productos locales.
El evento se llevará a cabo del 04 al 20 de octubre en los restaurantes inscritos de la capital y sus alrededores.
Objetivos
El Gastrofest tiene como objetivo fortalecer el producto gastronómico, exaltando la riqueza y el turismo en las regiones. Por otro lado, enaltecer la diversidad culinaria del país y promover la comercialización de productos locales.
Edición 2024
Dentro de esta edición la CCB brindará formación enfocada en turismo gastronómico a establecimientos, operadores y agencias de turismo, con el fin de visibilizar estrategias de cooperación entre la entidad y los comerciantes. También se desarrollará una rueda de negocios en 2025 para dinamizar las relaciones comerciales de estos establecimientos con otros sectores y clústeres conexos, así lo expresó la entidad en comunicado.
Para todos los gustos
Los visitantes tendrán la oportunidad de probar la diversidad gastronómica colombiana, por medio de 10 categorías:
- Cocina casual o comida rápida
- Cocina tradicional
- Cocina de autor
- Restaurante popular o “corrientazo” local
- Panaderías, pastelerías y/o reposterías
- Cafés
- Cervecerías artesanales
- Restaurantes con música en vivo
- Restaurantes de hotel
- Plazas de mercado
“Este festival nos llena de orgullo porque es una forma efectiva para acercar nuestro acompañamiento a las distintas localidades de Bogotá y a Cundinamarca y conectar con la ciudadanía en general. En esta tercera edición, incorporamos a las plazas de mercado porque son un epicentro de cultura y gastronomía de nuestra región, su propuesta nos permite impactar a más empresarios mediante nuestro acompañamiento”, enfatizó Ovidio Claros, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Bogotá.